Esta receta mexicana de Asado en naranja de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 3/4 kilo lomo de cerdo
  • 2 jitomates picados
  • 1 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 cebolla picada
  • aceite
  • hierbas de olor
  • pimienta
  • sal

Para preparar asado en naranja hay que marinar la carne en jugo de naranja con hierbas de olor, pimienta y sal durante una hora. Freiría y dorarla. Añadir cebolla y jitomate y freír; agregar el resto del jugo y agua suficiente para que se cueza (la salsa debe quedar espesa). La receta alcanza para 6 raciones.

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