Esta receta fácil de berenjenas capeadas del Estado de Campeche es rica y sabrosa:
Para preparar berenjenas capeadas hay que lavar y rebanar las berenjenas; cocerlas con sal. Retirarlas del fuego; escurrir, revolcarlas en harina y pasar por huevo batido a punto de turrón y sal. Freír las berenjenas y servirlas calientes con cebolla curtida, chile jalapeño rebanado y lechuga. Rinde 8 raciones.
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LA RECETA ES MUY CHIDA PRIMERO Y DESPUES SABE ALGO RARO Y CHISTOSO
ATT;VVVVVAAALLLE