Receta mexicana de Budín de plátano del Estado de Veracruz, México.
- 1 1/2 kilo plátano macho maduro
- 5 huevos
- 2 barras de mantequilla
- agua con sal
- harina
- pan molido
- queso fresco desmenuzado
- sal
Para preparar budín de plátano hay que cocer los plátanos en agua y sal; pelarlos y machacarlos; agregar mantequilla, sal, huevos previamente batidos, pan molido y queso. Verter la mezcla en un molde con harina; hornear a 300° C durante treinta minutos. La receta alcanza para 10 a 12 raciones.
Receta mexicana
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