Desalar la carne en agua (cambiarla varias veces) y ponerla a cocer. Cocer las hojas de chaya y el plátano verde sin cascara. Picar la carne cocida y dorarla; agregar tomate, chile dulce y cebolla (finamente picados), la chaya, el plátano verde picado y jugo de naranja. Dejar freír y reducir el fuego. Rinde 6 raciones.
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ES UNA COMIDA TRADICIONALMENTE TABASQUEÑA, SUMAMENTE DELICIOSA, UN MANJAR PARA MI PALADAR, LA RECOMIENDO, NO SE VAN A ARREPENTIR.