Receta mexicana de Quesadillas mexicanas del Estado de Campeche, México. 500 g masa de maíz 300 g queso rallado 50…
Receta mexicana de Budín de tortillas de Campeche, México. 32 tortillas cortadas en tiras 8 chiles poblanos asados 3 pechugas…
Receta mexicana de Enchiladas verdes de Campeche, México. 1 kilo tortillas 3/4 kilo carne molida de puerco 3/4 kilo tomate…
6 chiles anchos remojados y desvenados 1 kilo masa de nixtamal 400 g manteca de cerdo 100 g tomate verde…
2 kilo masa para tortillas 320 g manteca 10 hojas de plátano 4 litros de agua 3 hojas de epazote…
1 kilo yuca 4 huevos 5 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de polvo para hornear aceite harina de trigo pan…
6 plátanos medianos maduros 1/2 kilo pulpa de res 1/4 kilo pulpa de puerco 1/4 kilo tomate 1 cebolla 1…
3 plátanos cocidos 3 tazas de hojas de chaya 2 tomates 1 cebolla pimienta sal Machacar los plátanos y amasarlos.…
1/2 kilo costilla de puerco 4 plátanos verdes 3 tomates 1/4 cebolla chaya achiote Cocer la costilla de puerco; agregar…
6 plátanos machos verdes 5 cebollas 100 g asientos de chicharrón 100 g manteca de cerdo chiles serranos sal Pelar…