Receta mexicana de Ensalada de juanes del Estado de México. 1/2 kilo nopales cocidos con sal 1/4 kilo juanes cocidos (camotes de Atlacomulco) 300 g jitomate picado 300 g papas pequeñas, cocidas 125 g chicharrón delgado de puerco 125 g queso fresco 4 cucharadas de cebolla picada 4 cucharadas de cilantro picado chiles serranos, asados […]
Ensaladas
Ensalada Piezas de oro caliente
Esta receta mexicana de Ensalada Piezas de oro caliente de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo papas 2 tazas de calabaza en trozos delgados 4 zanahorias cortadas en ruedas 2 cebollas 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimienta molida 1 cucharadita de sal Para preparar ensalada Piezas de oro […]
Ensalada verde campirana
Receta mexicana de Ensalada verde campirana del Estado de Nuevo León, México. 1 atado de berros 1 atado de broccoli (brécol) 1 manojo de acelgas 1 manojo de espinacas 1 manojito de perejil 20 hojas de hierbabuena 5 limones (jugo) 2 cebollitas de rabo 2 pepinos 8 cucharaditas de aceite de oliva 3 cucharaditas de […]
Ensalada de betabel
Esta receta mexicana de Ensalada de betabel de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 2 betabeles medianos, cocidos y cortados en tiras 1 taza de ajonjolí tostado 1 jicama mediana, pelada y cortada en tiras 1 naranja (en gajos) 1 limón (jugo) 1/2 col chica, picada y remojada en agua con sal 1 cucharada […]
Ensalada caliente de papa
Esta receta mexicana de Ensalada caliente de papa de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 6 tazas de papa cocida y rebanada 1/2 taza de apio rebanado 1/2 taza de cebolla picada 1/2 taza de zanahoria picada 1/3 taza de vinagre 1/4 taza de manteca 2 cucharadas de perejil picado 2 1/2 cucharaditas de […]
Ensalada jardinera
Receta mexicana de Ensalada jardinera del Estado de Colima, México. 1 taza de aceitunas deshuesadas 1/2 taza de apio picado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 huevo cocido 1 jitomate grande 1 lechuga romanita 1 queso crema pimienta sal Para preparar ensalada jardinera hay que lavar y cortar la lechuga romanita en cuarterones. Cortar […]
Ensalada de nabos
Esta receta mexicana de Ensalada de nabos de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo nabos cocidos 1/4 kilo zanahorias cocidas 2 cucharadas de cebolla picada 1/2 cucharadita de orégano 1/2 taza de aceitunas deshuesadas 1/4 taza de aceite 1/8 taza de vinagre 2 dientes de ajo 1 pizca de cominos chiles jalapeños en […]
Ensalada mexicana
Receta mexicana de Ensalada mexicana del Estado de Zacatecas, México. 250 g calabacitas 250 g ejotes 150 g chicharrón cortado en trocitos 100 g chícharos 3 chiles poblanos 2 aguacates 1 cebolla rebanada 1 lechuga aceite pimienta vinagre sal Para preparar ensalada mexicana hay que mezclar la cebolla y el chicharrón con ocho cucharadas de […]