Receta sabrosa de chongos de mantequilla de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: 1/2 kilo azúcar 1/4 kilo mantequilla 100 g queso Chihuahua 1/4 litro de agua 1 panes de huevo 2 yemas de huevo 1 copa de jerez 1 raja de canela Para preparar chongos de mantequilla hay que poner el azúcar en una […]
Panes
Regañadas
Receta mexicana de regañadas del estado de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: 500 g harina 250 g azúcar 1 cucharadita de polvo para hornear 250 g manteca 4 huevos azúcar canela molida Para preparar regañadas hay que cernir la harina con el azúcar y polvo para hornear. Batir la manteca hasta que esponje; agregar […]
Budín de bizcocho
Esta receta rica de budín de bizcocho de Puebla, México, lleva las siguientes ingredientes: 250 g azúcar 1 litro de leche 1/2 taza de agua 8 huevos 6 yemas 4 limones (la ralladura) 3 bizcochos rebanados frutas cubiertas (acitrón, naranja y limón) mantequilla Para preparar budín de bizcocho hay que endulzar la leche (apartando un […]
Rosquitas de queso en almíbar
Receta mexicana de rosquitas de queso en almíbar del Estado de Puebla, México. 250 g queso doble crema 1 taza de azúcar 1 taza de harina 1/2 taza de agua 2 huevos aceite canela en polvo Para preparar rosquitas de queso en almíbar hay que revolver el queso desmoronado con la harina y los huevos; […]
Polvorones de Piñón
Receta mexicana de polvorones de Piñón de Puebla, México. 250g harina 200 g piñón molido 115 g azúcar 115 g manteca 1 cucharadita de polvo para hornear 1 huevo color vegetal rojo Para preparar Polvorones de Piñón hay que cernir la harina con el polvo para hornear, poner en el centro el piñón, azúcar, manteca […]
Torta bretona
Receta mexicana de torta bretona del Estado de Puebla, México. 250 g azúcar 250 g harina 250 g mantequilla 1/2 litro de leche 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharada de ron 6 huevos 1 hoja de laurel 1 hoja de naranjo 1 raja de canela pasas, al gusto Para preparar torta bretona hay […]
Panqué de papa
Receta de panqué de papa del Estado de Puebla, México. 1/2 kilo papa cocida, prensada 75 g mantequilla 3/4 taza de azúcar 6 huevos, (darás y yemas separadas) ralladura de un limón Para preparar panqué de papa hay que batir las claras a punto de turrón. Agregar las yemas; enseguida la papa, batiendo hasta que […]
Panqué Magdalena
Esta receta sabrosa de panqué Magdalena proviene del Estado de Puebla, México. 250 g azúcar 250 g harina 250 g mantequilla derretida 6 huevos enteros 4 claras de huevo Para preparar panqué Magdalena hay que batir la mantequilla y el azúcar; agregar los seis huevos, uno a uno, hasta que esponje; añadir las claras batidas […]