Receta mexicana de panqué de muerto de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: 1/2 kilo azúcar 112 kilo harina 250 g manteca 250 g mantequilla 1 taza de pulque 1/4 taza de ron o licor 2 cucharadas de polvo para hornear 1 cucharada de ralladura de naranja 8 huevos jugo de una naranja Para preparar […]
Panes
Pan de muerto
Receta de pan de muerto del Estado de Puebla, México. 300 g harina de trigo 100 g mantequilla 75 g azúcar 25 g manteca 10 g levadura 6 huevos 1 cucharada de agua de azahar 1 cucharada de anís 1 huevo para barnizar 1 pizca de sal flor de cempasúchil manteca Para preparar pan de […]
Pan de cazón campechano
Esta típica receta mexicana de pan de cazón campechano lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo cazón 1 kilo tomate 1/2 kilo manteca de cerdo 10 ramas de epazote 1/2 cebolla frijoles refritos tortillas salsa de chile habanero sal Para preparar el pan de cazón campechano hay que lavar y cortar el cazón; hervirlo en agua […]
Panetela de leche
1/2 litro de leche 150 g azúcar canela en rajas panetela suprema Poner en el fuego leche, azúcar y canela en un molde de aluminio; bajar la flama cuando vaya a hervir. Con cuidado colocar encima la panetela suprema y meter al horno a temperatura media (la leche no debe hervir porque se despedaza la […]
Panetela suprema
12 huevos 24 cucharadas de azúcar 420 g harina una cascarita de limón Batir las claras a punto de turrón; agregar azúcar poco a poco, las yemas de huevo, la cascarita de limón y, por último, la harina en pequeñas cantidades; revolver suavemente después de cada adición. Hornear a fuego mediano. Rinde 8 raciones.
Pan de Tabasco
350g plátanos molidos (de Tabasco) 300 g harina 125 g mantequilla 100 g nuez molida 100 g pasas molidas 4 huevos 1 lata de leche condensada 2 cucharaditas de polvo para hornear Batir la mantequilla hasta a cremarla; incorporar la leche condensada y los huevos, uno por uno. Mezclar bien; agregar plátanos, nuez, pasas y […]
Recetas de panes
Lista de recetas de panes de México: Cargando más recetas mexicanas de panes
Tortas de leche
1 litro de leche de vaca 1/4 kilo azúcar 6 huevos canela molida raspadura de limón Batir la leche junto con los huevos y el azúcar, agregar la raspadura de limón. Verter en un cazo y añadir canela molida. Cocer a fuego lento hasta que espese. Rinde 8 raciones.