Receta mexicana de Pan de dátil del Estado de Zacatecas, México. 1/2 kilo dátiles 1/2 kilo mantequilla 300 g nuez picada 9 huevos 2 1/2 tazas de agua hirviendo 2 1/2 tazas de azúcar granulada 2 1/2 tazas de harina blanca 2 1/2 tazas de harina integral 2 cucharaditas de bicarbonato 2 cucharaditas de vainilla […]
Postres
Postre de camote y piña
Esta receta mexicana de Postre de camote y piña de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo camotes 200 g galletas Marías 1/2 piña 3 cucharadas de jerez dulce 2 tazas de azúcar nueces para adornar Para preparar postre de camote y piña hay que cocer los camotes en agua; pelarlos y licuarlos con […]
Rollo de nuez
Receta mexicana de Rollo de nuez del Estado de Zacatecas, México. 1 litro de leche 1/4 litro de crema 1/4 kilo azúcar 225 g glucosa 225 g nueces en mitades 225 g nueces picadas 225 g pasas 60 g mantequilla 1 vaina de vainilla 1/2 cucharadita de bicarbonato Para preparar rollo de nuez hay que […]
Panecitos
Esta receta mexicana de Panecitos de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 500 g harina 300 g azúcar 250 g nata 4 huevos 2 cucharadas de polvo para hornear 1 cucharada de vainilla leche Para preparar panecitos hay que acremar la nata; agregar enseguida el azúcar y los huevos, sin dejar de batir. Añadir la […]
Rompope de Morelia
Receta mexicana de Rompope de Morelia del Estado de Michoacán, México. 2 litros de leche 1/2 kilo azúcar 8 yemas brandy o alcohol, al gusto Para preparar rompope de Morelia hay que poner la leche al fuego y agregar las yemas, una por una, sin dejar de mover para evitar que se cuezan. Se recomienda […]
Cocada
Esta receta mexicana de Cocada de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 cocos 350 g azúcar 1/2 taza de agua 1/2 taza de leche 4 yemas 1 raja de canela Para preparar cocada hay que poner el azúcar con el agua y la canela al fuego, hasta formar una miel; retirarla del fuego […]
Ate de membrillo
Esta receta mexicana de Ate de membrillo de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo membrillos 1 kilo azúcar Para preparar ate de membrillo hay que lavar los membrillos y ponerlos a cocer en agua, la suficiente para que los cubra. Sacar las frutas y dejarlas enfriar. Quitarles luego los corazones y pasarlas por […]
Pesca novios
Receta mexicana de Pesca novios del Estado de Michoacán, México. 100 g de mantequilla 2 tazas de leche 1 taza de azúcar 2 cucharadas de miel de abeja 6 barras de chocolate Para preparar pesca novios hay que poner todos los ingredientes a fuego regular, con el chocolate cortado en trozos. Cuando la preparación hierva, […]