Receta mexicana de Pan de nata del Estado de Michoacán, México. 1/2 kilo harina 150 g azúcar 1/2 litro de leche 1 taza de nata 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 cucharadita de extracto de vainilla 4 huevos 1/2 limón azúcar pulverizada Para preparar pan de nata hay que batir la nata con el […]
Postres
Cemas
Esta receta mexicana de Cemas de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo harina de trigo integral 1/2 kilo piloncillo 1/4 kilo manteca de cerdo 25 g levadura 1 raja de canela Para preparar cemas hay que disuelver la levadura en un poco de agua tibia. Se ponen a hervir la canela y el […]
Pastel de elote
Receta mexicana de Pastel de elote del Estado de Michoacán, México. 200 g azúcar 100 g harina de arroz 1/4 litro de crema 5 elotes grandes 5 huevos 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 barra de mantequilla Para preparar pastel de elote hay que desgranar los elotes y molerlos en la licuadora, en crudo. […]
Huchepos
Esta receta mexicana de Huchepos de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 12 elotes de buen tamaño, tiernos 3 tazas de nata 1 taza de azúcar 1 cucharada de polvo para hornear Para preparar huchepos hay que desgranar y moler los elotes; guardar las hojas. Aparte, batir la nata con el azúcar y el polvo […]
Tamales de zarzamora
Receta mexicana de Tamales de zarzamora del Estado de Michoacán, México. 1 kilo zarzamoras 1/2 kilo azúcar 1/2 kilo masa para tamales hojas secas de maíz Para preparar tamales de zarzamora hay que lavar bien las zarzamoras, se muelen y se cuelan. Se disuelve la masa en un poco de agua y se pone al […]
Nieve de sorbete
Receta mexicana de Nieve de sorbete del Estado de Oaxaca, México. 10 yemas de huevo 250 g azúcar 1 litro de leche 1 cucharada de vainilla Para preparar nieve de sorbete hay que batir las yemas con azúcar, hasta espesar. Disolver en la leche, agregar la vainilla y dejar hervir, moviendo constantemente. Retirar y dejar […]
Nieva de leche quemada
Esta receta mexicana de Nieva de leche quemada de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1 litro de leche 1 taza de azúcar 1 raja de canela Para preparar nieva de leche quemada hay que poner la leche a hervir, a fuego suave, sin mover durante diez minutos, procurando que se queme. Agregar azúcar y […]
Nieva de tunas
Esta receta mexicana de Nieva de tunas de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 30 tunas (chochostle) 1 litro de agua 1/2 taza de azúcar Para preparar nieva de tunas hay que pelar las tunas, machacarlas bien y agregarles agua; revolver y colar en una servilleta. Agregar azúcar a la mezcla anterior y meterla en […]