Esta receta mexicana de Sopa de lentejas de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 2 litros de agua 1 litro de caldo 2 tazas de lentejas secas 2 cucharadas de sal 1/4 cucharada de pimienta 1/2 taza de apios cortados en cuadritos 1 cebolla mediana chorizo o tocino, al gusto Para preparar sopa de […]
Sopas
Sopa de pescado
Receta mexicana de Sopa de pescado del Estado de Nuevo León, México. 2 cabezas de pescado 6 tazas de agua 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de sal 1 cucharada de vinagre 4 pimientas 2 cebollas de rabo 2 clavos de olor 2 ramitas de perejil 1 hoja de laurel 1 jitomate grande 1 zanahoria […]
Sopa de camarón seco
Esta receta mexicana de Sopa de camarón seco de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 100 g camarón seco 1 1/2 litros de agua 6 huevos 4 dientes de ajo 2 papas 1 chile ancho 1 jitomate 1/2 cebolla aceite Para preparar sopa de camarón seco hay que remojar los camarones unas horas antes; […]
Sopa de ajo
Esta receta mexicana de Sopa de ajo de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 litros de caldo 2 cabezas de ajo grandes 1 huevo 1 cucharada de cebolla picada 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de salsa de soya 1/2 cucharada de cominos pan tostado Para preparar sopa de ajo hay que […]
Sopa de cebolla
Esta receta mexicana de Sopa de cebolla de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 litros de caldo 4 cebollas de tamaño regular 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta Para preparar sopa de cebolla hay que rebanar las cebollas en rodajas finas, freirías en mantequilla hasta que […]
Sopa de col y queso
Receta mexicana de Sopa de col y queso del Estado de Nuevo León, México. 1/2 litro de caldo 1 col chica picada 300 g queso 5 piezas de pan blanco pimienta sal Para preparar sopa de col y queso hay que cocer la col en el caldo; a la mitad de su cocimiento incorporar el […]
Sopa de sorgo
Receta mexicana de Sopa de sorgo del Estado de Nuevo León, México. 450 g sorgo previamente cocido 150 g pimiento morrón rebanado 1 1/2 litros de caldo 3 jitomates grandes rebanados 1 cebolla grande rebanada 1 diente de ajo picado 1 cucharada de aceite 1/2 cucharada de pimienta molida sal Para preparar sopa de sorgo […]
Sopa azteca
Receta mexicana de Sopa azteca del Estado de Colima, México. 1 kilo tortillas frías 1/2 kilo jitomate 200 g manteca 100 g queso rallado 3 ramitas de hierbabuena 2 tazas de caldo 1 cebolla grande pizca de cominos sal Para preparar sopa azteca hay que cortar en tiras las tortillas y dorarlas en manteca. Escurrir […]