Receta mexicana de Tamales de almendra del Estado de Zacatecas, México. 300 g harina de maíz 250 g azúcar 250 g harina de arroz 200 g mantequilla 150 g almendras 1/4 litro de leche 1 cucharadita de polvo para hornear hojas secas de maíz Para preparar tamales de almendra hay que batir la mantequilla y, […]
Tamales
Tamales de rajas de queso
Esta receta mexicana de Tamales de rajas de queso de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo harina para tamales 250 g manteca de cerdo 50 hojas de tamal (lavadas, remojadas y escurridas) 2 cucharaditas de polvo para hornear 2 cucharadas de sal caldo de pollo Para preparar tamales de rajas de queso hay […]
Tamales de elote
Esta receta mexicana de Tamales de elote de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 500 g lomo de cerdo 500 g jitomate 300 g manteca 24 elotes tiernos 4 chiles poblanos 2 cucharadas de azúcar 1 trozo de cebolla 1/2 cucharada de polvo para hornear hojas de elote frescas pimienta sal Para preparar tamales de […]
Tamal de cazuela
Receta mexicana de Tamal de cazuela del Estado de Michoacán, México. 1 kilo masa 1/2 kilo queso en tiras 1/4 kilo jitomate picado 125 g manteca 1 litro de leche cuajada 1 cucharada copeteada de polvo para hornear chiles jalapeños picados sal Para preparar tamal de cazuela hay que batir la manteca para que esponje. […]
Tamal de cazuela con puerco
Receta mexicana de Tamal de cazuela con puerco del Estado de Michoacán, México. 1 kilo carne de puerco, en trozos 1,2 kilo masa de maíz 300 g manteca de cerdo 1 litro del caldo en el que se coció la carne 3 chiles anchos, colorados crema elotes queso frijoles chinitos chile verde cebollas ajo cominos […]
Tamales de harina con atole de tamarindo
Receta mexicana de Tamales de harina con atole de tamarindo del Estado de Michoacán, México. 1/2 kilo harina de trigo 1 manojo de hojas secas de maíz levadura casera, natural sal Atole de tamarindo 1 kilo tamarindo 1 kilo azúcar 1/4 kilo harina de trigo Para preparar tamales de harina con atole de tamarindo hay […]
Tamales agrios
Esta receta mexicana de Tamales agrios de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo masa para tortillas 1/2 kilo frijol cocido y sazonado 200 g queso Cotija, rallado 4 chiles anchos, colorados manteca hojas de maíz sal Para preparar tamales agrios hay que poner la masa, dentro de una olla, al calor de la […]
Tamales de amarillo
Esta receta mexicana de Tamales de amarillo de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne maciza de puerco, en trozos 1 kilo masa 1/2 kilo jitomate asado 1/4 kilo cebolla 300 g manteca de puerco 4 hojas de hierbasanta 3 dientes de ajo chile chiltepe hojas de plátano sal Para preparar tamales de […]