Receta mexicana de Torta de haba del Estado de Tlaxcala, México. 1/4 kilo haba remojada 1/4 taza de chícharos cocidos 4 calabacitas cocidas y picadas 2 huevos 1 jitomate molido 1 jitomate picado 1/2 cebolla picada aceite sal Para preparar torta de haba hay que cocer las habas, escurrir y moler; agregar los dos huevos […]
Tortas
Tortitas de harina
Esta receta mexicana de Tortitas de harina de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 250 g harina 75 g azúcar 75 g manteca 4 cucharadas de leche 1 cucharada de polvo para hornear 2 yemas Para preparar tortitas de harina hay que cernir la harina con polvo para hornear; hacer una fuente y colocar en […]
Tortas de flores de garambullo
Receta mexicana de Tortas de flores de garambullo del Estado de Hidalgo, México. 2 kilo flores de garambullo 5 huevos 3 jitomates 1 cebolla mediana aceite chiles serranos sal Para preparar tortas de flores de garambullo hay que cocer las flores en agua con un poco de sal; colar y preparar las tortas en forma […]
Tortas de flores de maguey
Esta receta mexicana de Tortas de flores de maguey de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 kilo flores de maguey 20 tomates verdes 6 huevos 3 chiles guajillo 1 rama de epazote aceite ajo cebolla sal Para preparar tortas de flores de maguey hay que limpiar las flores de maguey […]
Torta de cuitlacoche
Receta mexicana de Torta de cuitlacoche del Estado de Hidalgo, México. 750 g jitomate 250 g queso rallado 250 g manteca 100 g chiles verdes 1/4 litro de crema 2 cucharadas de harina 18 tortillas 6 cuitlacoches grandes 6 dientes de ajo 3 huevos 1 cebolla grande 1 rama de epazote sal Para preparar torta […]
Torta huasteca
Esta receta mexicana de Torta huasteca de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 150 g manteca 100 g queso añejo 50 g mantequilla 1/2 tortilla frita 1/4 bolillo frito 1 cucharada de ajonjolí tostado 1 cucharada de azúcar 1/8 cucharadita de anís 24 tortillas 12 semillas de cilantro 5 chiles anchos 4 pimientas chicas 3 […]
Torta de elote
Esta receta mexicana de Torta de elote de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo mantequilla 1/4 kilo fécula de maíz 200 g azúcar 100 g pasas 6 elotes grandes 6 huevos 3 cucharaditas de polvo para hornear canela molida Para preparar torta de elote hay que batir la mantequilla con el azúcar; agregar […]
Torta azteca
Esta receta mexicana de Torta azteca de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 24 tortillas sin orilla 1 kilo jitomates asados, molidos y fritos 250 g chorizo, desmenuzado y frito 150 g mantequilla 5 chiles poblanos asados, limpios y en rajas 1 lechuga 1 manojo de rábanos 1/2 taza de aceitunas aceite queso Para preparar […]