Esta receta mexicana de Chayotes rellenos de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 6 chayotes blancos cocidos
  • 12 soletas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 huevo
  • canela molida
  • pan molido
  • pasas picadas
  • almendras picadas
  • acitrón picados

Para preparar chayotes rellenos hay que partir los chayotes a la mitad y extraer un poco de pulpa. Moler esta pulpa con soletas, huevo y azúcar; agregar pasitas, almendras y acitrón en cuadritos. Rellenar las mitades de los chayotes con esta mezcla, añadir por encima un poco de crema, pan molido y canela. Hornear. La receta alcanza para 6 raciones.

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