Chicharrón con nopales

Esta receta mexicana de Chicharrón con nopales del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

• 300 g chicharrón
• 15 tomates verdes
• 6 nopales
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de bicarbonato
• 1 trozo de cebolla
• aceite
• chiles serrano
• sal

Para preparar chicharrón con nopales hay que cocer los nopales cortados en cuadritos en una olla con agua, cebolla, un diente de ajo, una pizca de bicarbonato y sal. Cocer los tomates y chiles; licuarlos con el otro diente de ajo. Freír esta salsa hasta que sazone; agregar dos tazas de agua; añadir el chicharrón en trozos, los nopales cocidos y sal; hervir unos minutos. La receta alcanza para 6 raciones.