Chiles con granada

Esta receta mexicana de Chiles con granada de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes:

• 6 chiles poblanos
• 3/4 kilo frijoles cocidos
• 2 granadas rojas desgranadas
• 1 taza de crema
• ajo
• cominos
• sal

Para preparar chiles con granada hay que asar, limpiar y desflemar los chiles. Por separado, moler los frijoles con ajo, cominos y sal; freírlos hasta que se espesen. Con esta mezcla rellenar los chiles. Acomodarlos en un platón, bañarlos con crema y adornar con granos de granada. La receta alcanza para 6 raciones.