Croquetas de pollo

Esta receta mexicana de Croquetas de pollo de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de leche
• 1 taza de pollo deshebrado
• 1/2 taza de harina
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 cucharadas de perejil picado
• aceite
• nuez moscada
• pan molido
• pimienta
• sal

Para preparar croquetas de pollo hay que acitronar la cebolla; agregar el pollo, perejil y harina; dejar freír. Añadir leche, pimienta, nuez moscada y sal. Preparar las croquetas, empanizarlas y freirías. Servir con ensalada al gusto. La receta alcanza para 6 raciones.