Dulce de coco con almendras

• 1 kilo coco
• 1 kilo azúcar
• 1/2 kilo almendras
• 1 lata de leche condensada

Pelar el coco (quitarle la cubierta café); rallarlo y colocarlo en una sartén de aluminio. Incorporar el azúcar y las almendras con un poco de agua; poner en el fuego durante treinta minutos aproximadamente. Añadir la leche condensada y revolver constantemente hasta obtener el punto deseado. Colocar el dulce en recipientes individuales y servirlo frío. Rinde 8 raciones.