Empanadas de nata

Esta receta mexicana de Empanadas de nata de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

• 1 taza de nata
• 1 taza de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 100 g queso, mermelada o jalea (para relleno)
• 1 clara de huevo
• aceite
• azúcar

Para preparar empanadas de nata hay que revolver los cinco primeros ingredientes y amasarlos a que quede una pasta suave. Con el rodillo se forman las empanadas y se rellenan de queso, mermelada o jalea. Se pegan con clara de huevo, se fríen en aceite y se revuelcan en azúcar. La receta alcanza para 6 raciones.