Receta de empanaditas de chaya del Estado de Tabasco, México.

  • 1 kilo hoja de chaya
  • 1 kilo masa
  • 1 kilo cebolla
  • 1/2 kilo tomate
  • aceite
  • pimienta
  • vinagre
  • sal

Para preparar empanaditas de chaya hay que cocer las hojas de chaya y cortarlas en pequeños trozos; picar cebolla y tomate. Freír las hojas,  la cebolla y el tomate en aceite caliente. Hacer tortillas con la masa, rellenarlas con la chaya frita y freirías. Servir con cebolla picada. Rinde 6 raciones.

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