Ensalada de garbanzos

Esta receta mexicana de Ensalada de garbanzos del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos
  • 2 cucharadas de cebolla, picada finamente
  • 2 cucharadas de perejil, picado
  • 3 huevos cocidos, picados finamente
  • pimienta
  • aceite
  • vinagre
  • sal

Para preparar ensalada de garbanzos hay que mezclar los garbanzos remojados y cocidos en la ensaladera con los demás ingredientes. Sazonar con sal, pimienta, aceite y vinagre, al gusto. La receta alcanza para 6 raciones.

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