La cocina mexicana con sus ricas platillos de cada región. Prepara ricas comidas con las siguientes recetas.
Recetas por Estados de México:
- Aguascalientes
- Baja California
- Campeche
- Chiapas
- Chihuahua
- Coahuila
- Colima
- Distrito Federal
- Durango
- Estado de México
- Guanajuato
- Guerrero
- Hidalgo
- Jalisco
- Michoacán
- Morelos
- Nayarit
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Querétaro
- Quintana Roo
- San Luis Potosí
- Sinaloa
- Sonora
- Tabasco
- Tamaulipas
- Tlaxcala
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
Recetas mexicanas por estado:
Rollo de papa y atún
Esta receta mexicana de Rollo de papa y atún del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 2 latas de atún 1 kilo papas cocidas 2 jitomates 1 barra de margarina 1 diente de ajo 1 lata de pimientos morrones 1 frasco de mayonesa chico 1/2 ... Ver la receta mexicana
Pargo en makum
Esta receta mexicana de pargo en makum proviene del Estado de Campeche y lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo pargo 1 cucharada de achiote 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimienta molida 1 cucharadita de cominos 5 rebanadas de cebolla 2 limones el jugo de 2 ... Ver la receta mexicana
Tamales de hoja de milpa
Receta tradicionl de tamales de hoja de milpa del Estado de Chiapas, México. 2 kilo masa de maíz 1 kilo carne de puerco en trocitos 1/2 kilo jitomate 1/2 kilo manteca 15 limones 4 chiles chamborotes rojos hojas de milpa (maíz), remojadas y lavadas sal Para preparar ... Ver la receta mexicana
Dulce de camote y piña
Esta receta mexicana de Dulce de camote y piña de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo camote morado 3/4 kilo azúcar 1 piña de regular tamaño Para preparar dulce de camote y piña hay que pelar los camotes y cocerlos a vapor. Pelar la piña ... Ver la receta mexicana
Bolitas encaneladas
Receta mexicana de Bolitas encaneladas del Estado de Guanajuato, México. 1/2 kilo harina 250 g azúcar con canela 250 g manteca 150 g azúcar 3 huevos 3 cucharaditas de polvo para hornear Para preparar bolitas encaneladas hay que cernir la harina con el polvo para hornear y ... Ver la receta mexicana
Gorditas de Tulancongo
Receta mexicana de Gorditas de Tulancongo del Estado de Hidalgo, México. 1 kilo maíz cacahuazintle (molido en crudo y cernido) 750 g azúcar 350 g queso de cabra 250 g manteca 100 g azúcar 1 cucharada de anís 1 cucharada de polvo de canela 12 yemas Para ... Ver la receta mexicana
Flan de queso
Receta mexicana de Flan de queso del Estado de México. 1/4 kilo queso doble crema 1 lata de leche condensada 1 taza de azúcar para el molde 8 huevos 2 cucharadas de vainilla papel aluminio Para preparar flan de queso hay que licuar el queso, la leche ... Ver la receta mexicana
Torta de elote
Receta mexicana de Torta de elote del Estado de Michoacán, México. 6 elotes tiernos, desgranados 6 huevos 1 taza de azúcar 6 cucharadas de canela molida 2 cucharadas de polvo para hornear 2 barras de mantequilla (o tazas de nata) mantequilla y harina o fécula de maíz, ... Ver la receta mexicana
Pastel de limón
Receta mexicana de Pastel de limón del Estado de Nuevo León, México. 2 tazas de harina cernida 2/3 taza de manteca 1/4 taza de agua helada 1/2 cucharadita de sal Para preparar pastel de limón hay que mezclar la harina con sal y la manteca. Revolver con ... Ver la receta mexicana
Conejo en adobo
Esta receta mexicana de Conejo en adobo de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1 conejo grande 5 chiles guajillo, sin semillas 5 chiles monta, sin semillas 4 dientes de ajo 2 chiles anchos, sin semillas 2 jitomates 1 cebolla comino clavo manteca sal Para preparar conejo ... Ver la receta mexicana
Budín de yuca
250 g yuca pelada y rallada 200 g azúcar 100 g mantequilla 75g azúcar 2 yemas de huevo 1/2 taza de leche 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de vainilla Batir la mantequilla hasta acremar; agregar azúcar, sal y las yemas de huevo una por una, sin ... Ver la receta mexicana
Sopa de avena
Receta saludable de sopa de avena de Puebla, México. 1 1/2 litros de caldo 1 taza de avena cruda 2 dientes de ajo 1 jitomate grande 1 rama de perejil 1 trozo de cebolla aceite Para cocinar sopa de avena hay que dorar la avena en aceite, ... Ver la receta mexicana
Postre antiguo
Esta receta mexicana de Postre antiguo de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 1 litro de leche 200 g azúcar 3 cucharadas de fécula de maíz 1 yema cáscara de limón o vainilla Para preparar postre antiguo hay que hervir la leche con azúcar; añadir la fécula ... Ver la receta mexicana
Pollo en escabeche
Receta mexicana de Pollo en escabeche del Estado de Veracruz, México. 1 pollo en piezas 5 hojitas de laurel 4 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo 2 tomates asados y molidos 2 rajas de canela 1 cebolla en rodajas aceitunas alcaparras chiles jalapeños en ... Ver la receta mexicana
Arroz yucateco
2 tazas de agua 1 taza de arroz 1 taza de queso rallado 1/2 taza de hojas de chaya, cocidas y picadas 3 cucharadas de mantequilla 1/2 cebolla picada pimienta sal Freír la cebolla en la mantequilla hasta que se dore, añadirle sal, pimienta y el agua, ... Ver la receta mexicana
Lechón al horno
Receta mexicana de Lechón al horno del Estado de Zacatecas, México. 1 lechón (3 1/2 k) 100 g manteca de cerdo 2 tazas de agua 1 taza de vino blanco 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cebolla chica 1 ramita de perejil 1 ramita ... Ver la receta mexicana
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