Receta mexicana de Crema de azahar del Estado de México. 1 litro de crema 250 g azúcar 6 yemas de huevo 2 ramitos frescos de azahares 1 cucharada de agua de azahar Para preparar crema de azahar hay que mezclar la crema con el azúcar. Agregar las yemas de huevo y el agua de azahar; […]
México
Dulce de zanahoria
Esta receta mexicana de Dulce de zanahoria del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 3 tazas de azúcar 2 tazas de pasitas 2 tazas de zanahoria rallada 1/2 taza de agua 2 naranjas (la raspadura) 1 naranja (el jugo) Para preparar dulce de zanahoria hay que hervir el azúcar con media taza de agua; […]
Gelatina de mango y piña
Esta receta mexicana de Gelatina de mango y piña del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 tazas de mango, en trocitos 1 taza de agua 1 taza de jugo de piña 1 taza de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 caja grande de gelatina, sabor piña Para preparar gelatina de […]
Garibaldi
Receta mexicana de Garibaldi del Estado de México. 300 g harina 250 g mantequilla 200g azúcar 7 huevos 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 limón (la raspadura) mermelada de chabacano azúcar glass Para preparar garibaldi hay que batir la mantequilla con el azúcar, hasta acremar; incorporar las yemas, de una en una, batiendo siempre. […]
Paciencias de limón
Esta receta mexicana de Paciencias de limón del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 4 claras de huevo 1 taza de harina 3/4 taza de azúcar 1 limón (la raspadura) Para preparar paciencias de limón hay que batir las claras a punto de turrón, agregar el azúcar y seguir batiendo; incorporar la raspadura de […]
Rosquitas tostadas y polveadas
Receta mexicana de Rosquitas tostadas y polveadas del Estado de México. 1 kilo harina 1/2 kilo azúcar pulverizada 1/4 kilo azúcar granulada 350 g manteca de cerdo 1 vaso de pulque canela molida Para preparar rosquitas tostadas y polveadas hay que cernir la harina y formar una fuente; en el centro, agregar el vaso de […]
Arepitas
Esta receta mexicana de Arepitas del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo harina de maíz cacahuazintle 400 g azúcar granulada 400 g manteca de cerdo 4 huevos 2 cucharadas de canela molida 1/2 cucharadita de bicarbonato Para preparar arepitas hay que formar una fuente con la harina; colocar todos los ingredientes en […]
Torta de elote
Esta receta mexicana de Torta de elote del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 litros de leche 300 g azúcar 150 g mantequilla 8 elotes tiernos 8 huevos 1 cucharadita de canela en polvo Para preparar torta de elote hay que desgranar los elotes y molerlos con la leche; colar. Endulzar la […]