Receta mexicana de Filete coreano de pescado del Estado de Zacatecas, México.
Para preparar filete coreano de pescado hay que marinar los filetes en jugo de limón, sal de ajo y pimienta durante veinte minutos. Enharinarlos y pasarlos por huevo y pan molido. Freírlos y retirarlos cuando doren. Cocer los tamarindos; pelarlos y formar una pasta; añadir el chile chipotle molido. Servir los filetes bañados con esta salsa. La receta alcanza para 8 raciones.
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