Filete de robalo en toronja

Esta receta mexicana de Filete de robalo en toronja de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 500 g filetes de robalo
  • 2 vasos de jugo de toronja fresco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • pimienta
  • nuez moscada
  • sal

Para preparar filete de robalo en toronja hay que acomodar los filetes en un recipiente refractario; añadir jugo de toronja, sal, pimienta, nuez moscada y trocitos de mantequilla. Cocer en el horno, a fuego suave, durante veinte minutos. Servirlos acompañados de arroz blanco. La receta alcanza para 8 raciones.

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