Limpiar, lavar y poner a cocer los frijoles en agua; al primer hervor, bajar el fuego y tirar el agua; agregar un litro de agua y poner los a cocer de nuevo. Lavar el puerco hasta eliminarle la sal; cortarlo en trozos pequeños e incorporarlo a los frijoles cocidos; cocer. Licuar los demás ingredientes, sofreír y añadir al puerco y los frijoles; retirar después del primer hervor. Servir con rábanos y cebolla curtidos. Rinde 6 raciones.
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