Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con cazón


cazón - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con cazón con las sigientes recetas de México.

Panuchos campechanos

Receta mexicana de Panuchos campechanos de Campeche, México. Para preparar panuchos campechanos hay que mezclar masa de maíz, agua y sal. Hacer las tortillas para preparar los panuchos (preparar dos para cada panucho). En una de las tortillas poner frijol colado y, en la otra, cazón frito. Colocar una tortilla sobre otra. Freír y servir […]

Pan de cazón

Receta mexicana de Pan de cazón del Estado de México. 1 kilo cazón, en rebanadas 1/2 kilo cebolla 1/2 kilo jitomate 24 tortillas 3 chiles verdes 1 taza de frijoles, cocidos y colados 1 rama de epazote pimienta sal Para preparar pan de cazón hay que cocer el cazón en suficiente agua, con el epazote […]

Empanadas de cazón

Receta mexicana de Empanadas de cazón del Estado de Tlaxcala, México. 1 kilo masa para tortillas 300 g jitomate cocido 250 g cazón 10 hojas de epazote 2 cebollas aceite Para preparar empanadas de cazón hay que cocer el cazón con una cebolla y seis hojas de epazote. Freír la cebolla picada, cuatro hojas de […]

Pan de cazón campechano

Esta típica receta mexicana de pan de cazón campechano lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo cazón 1 kilo tomate 1/2 kilo manteca de cerdo 10 ramas de epazote 1/2 cebolla frijoles refritos tortillas salsa de chile habanero sal Para preparar el pan de cazón campechano hay que lavar y cortar el cazón; hervirlo en agua […]

Tinquinipaat

Receta tradicional de Tinquinipaat (Cocina prehispánica de los Mayas de la península de Yucatán) 1 kilo cazón asado 6 chiles serranos, secos y tostado 1 rama de epazote sal Para preparar Tinquinipaat hay que cocer el cazón en agua; lavarlo hasta que sólo quede la carne blanca; molerla junto con los chiles, epazote y sal. […]

Cazón frito

Sabrosa receta mexicana de cazón frito de Campeche, México (Península de  Yucatán) 1 kilo cazón en trozos 1/2 kilo tomate 1 chile habanero 1/2 cebolla 1/2 cebolla verde aceite epazote limón sal Para preparar cazón frito hay que cocer el cazón en agua con sal, cebolla y epazote. Deshuesar el cazón y quitarle el pellejo. […]

Cazón entomatado

Esta receta rica de cazón entomatado proviene de la zona costera del Estado de Campeche, México. 1 cazón de tamaño regular 3 tomates 1 cebolla 1 naranja agria aceite chile verde y habanero epazote sal Para preparar cazón entomatado hay que lavar el cazón (fresco o asado); cocerlo en agua con un poco de epazote […]