Receta mexicana de Sopa de médula del Estado de México. 1 kilo médula limpia 2 litros de agua 1 taza de puré de jitomate 3 zanahorias 2 chayotes 2 jitomates cocidos 2 chiles chipotle, en adobo 2 papas 1 trozo de cebolla consomé en polvo pimienta sal Para preparar sopa de médula hay que cocer […]
Recetas mexicanas con chile chipotle
chile chipotle - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con chile chipotle con las sigientes recetas de México.
Consomé de pollo
Receta mexicana de Consomé de pollo del Estado de México. 2 pechugas de pollo 1/2 kilo tomates verdes 100 g almendras 2 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 chipotle seco aceite sal Para preparar consomé de pollo hay que cocer las pechugas con sal, ajo y media cebolla, en dos litros de agua. Aparte, […]
Enchiladas de jitomate
Esta receta mexicana de Enchiladas de jitomate del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 18 tortillas, ligeramente fritas y escurridas 50 g queso rallado 6 jitomates asados 1 pechuga de pollo cocida, deshebrada 1 cucharada de manteca 1 cebolla picada 1 chipotle en vinagre 1 diente de ajo, asado mantequilla Para preparar enchiladas de […]
Salsa del agricultor
Receta mexicana de Salsa del agricultor del Estado de Nuevo León, México. 100 g chile ancho 100 g chile cascabel 100 g chile piquín 50 g chile chipotle 1/2 litro de vinagre 1/4 litro de aceite 5 dientes de ajo 2 cucharadas de cebolla 1 cucharada de orégano 1 cucharada de pimentón 1/2 cucharadita de […]
Caldo tlalpeño
Esta receta mexicana de Caldo tlalpeño de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 2 pechugas de pollo 1/2 kilo carne de res en trozos 1/2 kilo jitomates asados, sin piel ni semillas 1/4 kilo calabacitas partidas en cubos 1/4 kilo chícharos pelados 2 cucharadas de aceite 2 aguacates 1 chile chipotle seco 1 cebolla mediana […]
Mole de epazote
Esta receta mexicana de Mole de epazote de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de res 1 kilo carne de cerdo 1 kilo carne maciza de pollo 1/2 kilo calabacitas tiernas, cocidas en rajas 1/2 kilo habas tiernas, limpias y cocidas 1/2 kilo nopales cocidos, en tiritas 1/4 kilo chile guajillo 100 […]
Mole prieto estilo Tlaxcala
Receta mexicana de Mole prieto estilo Tlaxcala del Estado de Tlaxcala, México. 1 kilo lonjas de puerco (grasa) 150 g masa de maíz 6 chiles chipotle 6 chiles pasilla 6 pimientas 4 clavos 2 cucharaditas de ajonjolí tostado 1 raja de canela sal Para preparar mole prieto estilo Tlaxcala hay que cocer las lonjas de […]
Barbacoa en mixiote
Receta mexicana de Barbacoa en mixiote del Estado de Tlaxcala, México. 1 kilo carne de carnero o de chivo, partida en pedazos 16 hojas de aguacate secas 2 chiles anchos, remojados y limpios 1 chile chipotle, remojado y limpio 1 chile mulato, remojado y sin semillas 1 diente de ajo molido 1 pedazo de cebolla […]