Esta receta tradicional de esmedregal en naranja de China proviene del Estado de Campeche, México y lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo esmedregal (carne) 1/2 kilo tomates rebanados 1 litro de agua con limón 1 taza de aceite de oliva 1 taza de jugo de naranja agria o vinagre 2 naranjas de China (el jugo) […]
Recetas mexicanas con chile xcatic
La receta de pámpano en verde es una comida típica de Campeche en México 1 kilo filetes de pámpano 6 dientes de ajo 2 chiles xcatic 2 tomates 1 cebolla chica limón manteca orégano y cominos perejil pimienta de Castilla vinagre sal Para preparar pámpano en verde hay que lavar el pescado con limón. Licuar […] El queso relleno es una comida muy sabrosa de México que tiene los siguientes ingredientes: 1 bola de queso (tipo holandés) 1 kilo carne de puerco 1/2 kilo tomates 1/2 kilo cebolla 1 taza de harina 2 huevos 12 huevos cocidos 3 dientes de ajo 2 chiles xcatic 1 chile dulce 1 clavo aceite aceitunas […] 1 kilo carne de res en trocho 4 cucharadas de recado rojo 3 cucharadas de cilantro finamente picado 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimienta 6 rábanos 3 hojas de hierbabuena 3 tomates picados 2 calabacitas picadas 2 chayotes picados 1 cabeza de ajo 1 cebolla picada 1 chile dulce 1 chile xcatic 1 […] 1 kilo carne de jabalí 50 g pasitos 2 tazas de caldo 1 cucharada de fécula de maíz 10 alcaparras 6 dientes de ajo 2 tomates picados 1 cebolla 1 chile dulce en rodajas aceite chile xcatic pimienta sal Cortar la carne en trozos, freiría en aceite con tres dientes de ajo y media cebolla […] 1 kilo carne de puerco y costillas 1 kilo ibes 1 cucharada de recado colorado 2 tomates picados 1 cabeza asada de ajo 1 cebolla picada 1 chile dulce picado 1 chile xcatic (blanco) pimienta molida de Castilla sal Cocer los ibes sin sal y, cuando estén a medio cocer, agregarles el puerco previamente sofrito […] 1 kilo costillas de puerco, sin grasa 350 g ibes verdes 1 taza de arroz 6 huevos 3 chayotes grandes 3 tomates grandes 2 chiles xcatic 2 colinabos grandes 2 dientes de ajo crudos 1 rama de epazote 1/2 cebolla grande 1/2 cucharadita de orégano 1/8 repollo grande pimienta sal Cocer el puerco con los […] 4 calabazas tiernas 100 g recaudo de escabeche 4 cucharadas de manteca 3 naranjas agrias 2 cebollas rojas regulares 1 chile xcatic sal Lavar las calabazas y rebanarlas, agregar el recaudo de escabeche disuelto en el jugo de las naranjas y sal al gusto. Hervir y agregar, a los 10 minutos, la manteca, el chile […]
chile xcatic - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con chile xcatic con las sigientes recetas de México. Pámpano en verde
Queso relleno
Carne en caldillo
Jabalí alcaparrado
Potaje de ibes (frijol blanco) con puerco
Ha-kan-haná
Calabacitas tiernas en escabeche