Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con costilla de cerdo


costilla de cerdo - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con costilla de cerdo con las sigientes recetas de México.

Entomatadas

Receta mexicana de Entomatadas del Estado de Colima, México. 1 kilo jitomate 1/2 kilo costillas de cerdo 250 g queso fresco 35 tortillas 5 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 manojo de perejil aceite orégano sal Para preparar entomatadas hay que cortar la cebolla en rodajas muy finas. Deshojar y remojar el perejil junto […]

Hongos a la mexicana

Receta mexicana de Hongos a la mexicana del Estado de Hidalgo, México. 1/2 kilo jitomate 750 g hongos 300 g costillas de cerdo 2 cucharadas de manteca 8 dientes de ajo 5 chiles poblanos 3 cebollas picadas 1 rama de epazote pimienta sal Para preparar hongos a la mexicana hay que lavar los hongos; eliminar […]

Plátano verde con chaya

1/2 kilo costilla de puerco 4 plátanos verdes 3 tomates 1/4 cebolla chaya achiote Cocer la costilla de puerco; agregar la chaya y el plátano verde en rebanadas. Sofreír tomate, cebolla y achiote, incorporar a la preparación anterior y dejar hervir. Servir con arroz. Rinde 6 raciones.

Costilla adobada

1 kilo costillas de cerdo 100 g pimienta gorda 2 naranjas agrias 1 cabeza de ajo chica 1 cebolla 1 clavo orégano sal Curtir las costillas de cerdo con el jugo de dos naranjas agrias y sal; dejar reposar durante ocho horas.Revolver los demás ingredientes con el jugo donde reposó la carne; untar con esta […]

Pi

1 kilo costillas de cerdo 1/2 kilo tomates 3 naranjas agrias 3 tortillas 1 cebolla 5 clavos achiote ajo hojas de ciruela con rama pimienta gorda sal Lavar el puerco. Soasar los tomates, cebolla y ajo; tostar las tortillas, formar una pasta a la que se le agregan las pimientas y los clavos (molidos), las […]