Receta mexicana de Cocina de coles del Estado de Oaxaca, México. 1/4 kilo jitomate asado 300 g chorizo, en trocitos 100 g tocino 3 tazas de caldo 1 taza de garbanzos 2 dientes de ajo 1 col chica, rebanada 1 cucharada de perejil 1/2 cebolla pimienta sal Para preparar cocina de coles hay que picar […]
Recetas mexicanas con cueza
Receta mexicana de Torta de elote del Estado de Guanajuato, México. 6 elotes grandes, desgranados 6 huevos 200 g queso fresco 125 g mantequilla 2/3 taza de azúcar 1 pizca de sal Para preparar torta de elote hay que moler los elotes crudos con el queso fresco, azúcar y sal. Revolver con la mantequilla y […] Receta mexicana de Pollo en escabeche del Estado de Veracruz, México. 1 pollo en piezas 5 hojitas de laurel 4 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo 2 tomates asados y molidos 2 rajas de canela 1 cebolla en rodajas aceitunas alcaparras chiles jalapeños en rajas sal pimienta Para preparar pollo en escabeche […] Esta receta mexicana de Ceviche a la Mary Pepa de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo pescado (sierra) 12 limones (jugo) 3 jitomates pelados 2 aguacates 1 cebolla aceite de oliva aceitunas perejil picado salsa catsup salsa Tabasco sal Para preparar ceviche a la Mary Pepa hay que colocar el pescado cortado en […] Esta receta mexicana de arroz con camarones de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo arroz 300g camarón fresco 250 g manteca 2 dientes de ajo 2 jitomates Para preparar arroz con camarones hay que freír los jitomates y el ajo finamente picado; agregar el arroz lavado y escurrido. A medio freír, añadir agua […] Esta receta mexicana de Sopa de hongos de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo hongos lavados 1 kilo flor de calabaza 50 g mantequilla 1 litro de caldo de res 1 taza de crema espesa 2 cucharadas de cebolla picada pimienta sal Para preparar sopa de hongos hay que derretir la mantequilla en […] Esta receta mexicana de Tamalitos de chipilin de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo masa de maíz 1 1/2 tazas de caldo 1 kilo manteca de cerdo 1/2 kilo carne de cerdo deshebrada 1 manojo grande de hojas de chipilín 2 chiles dulces hojas de plátano sal 1 kilo jitomates rojos 1/4 cebolla […] Receta mexicana de pepita con tasajo de Chiapas, México. 1 kilo tasajo (parecido a la cecina de cerdo. También puede ser de costilla, pierna o lomo) 125 g semilla de calabaza (dorada y molida) 125 g manteca de cerdo 2 cucharadas soperas de arroz (remojado) 2 tomates 1/4 taza de achiote 1/4 cebolla mediana Para […]
cueza - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con cueza con las sigientes recetas de México. Torta de elote
Pollo en escabeche
Ceviche a la Mary Pepa
Arroz con camarones
Sopa de hongos
Tamalitos de chipilin
Pepita con tasajo