epazote

Chanchamitos en salsa de tomate

1 1/2 kilo pulpa de cerdo 1 kilo masa de maíz 1/2 kilo manteca de cerdo 1/2 kilo tomates 3…

14 años ago

Tamales de pavo

1 pavo grande 1/2 kilo masa de maíz 5 ajos 2 tomates grandes 2 pimientos rojos 1 rama de epazote…

14 años ago

Tamalitos de pejelagarto

2 kilo masa de maíz 1 kilo pejelagarto (asado) 1 kilo manteca 1/4 kilo tomate 1 cebolla 1 chile güero…

14 años ago

Pipián de venado

1 kilo carne de venado, cortada en trozo 100 g pepita de calabaza 2 cucharadas de achiote 2 cucharadas de…

14 años ago

Chirmole de frijol con puerco

1/2 kilo frijol arribeño 1/2 kilo puerco en trozos 1/4 kilo codillo en trozos 100 g manteca 1 cucharada de…

14 años ago

Ha-kan-haná

1 kilo costillas de puerco, sin grasa 350 g ibes verdes 1 taza de arroz 6 huevos 3 chayotes grandes…

14 años ago

Pavo en relleno negro oriental (chirmole)

1 pavo mediano 2 kilo carne de puerco molida 1 1/2 kilo tomate picado 750 g chile colorado seco 100…

14 años ago

Ibes en toczel

1 kilo ibes (frijoles blancos) 1 kilo pepita menuda de calabaza 2 ramas de epazote chile molido sal Cocer un…

14 años ago