Esta receta mexicana de Ate de membrillo de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo membrillos 1 kilo azúcar Para preparar ate de membrillo hay que lavar los membrillos y ponerlos a cocer en agua, la suficiente para que los cubra. Sacar las frutas y dejarlas enfriar. Quitarles luego los corazones y pasarlas por […]
Recetas mexicanas con frutas
Receta rica de cupapé en dulce de Chiapas, México. 2 kilo cupapé (frutas silvestres) 1 kilo azúcar 1 piloncillo (panela) canela agua de cal Para preparar cupapé en dulce ha que pelar y rallar el cupapé; dejarlo remojando en agua de cal durante una hora; lavarlo y ponerlo a hervir. Cuando esté cocido, agregar piloncillo, […] Esta receta rica de budín de bizcocho de Puebla, México, lleva las siguientes ingredientes: 250 g azúcar 1 litro de leche 1/2 taza de agua 8 huevos 6 yemas 4 limones (la ralladura) 3 bizcochos rebanados frutas cubiertas (acitrón, naranja y limón) mantequilla Para preparar budín de bizcocho hay que endulzar la leche (apartando un […] Receta tradicional de chiles en nogada del Estado de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: 1/2 kilo lomo de puerco, picado finamente 1/2 taza de almendras limpias, picadas 1/2 taza de pasas 1/2 taza de piñones 12 chiles poblanos asados, limpios y desvenados 6 huevos, con claras y yemas separadas 3 dientes de ajo, finamente […] Esta receta de gelatina de mamey colorado proviene de Campeche, México. 200 g azúcar 2 sobres de grenetina 1 mamey mediano 1/2 litro de agua Para preparar gelatina de mamey colorado hay que hervir la mitad del agua y agregar el azúcar. Hidratar la grenetina y añadirla al agua con azúcar; retirar del fuego y […] Receta tradicional de dulce de nanche del Estado de Campeche, México, que sirve también para conservar otras frutas. 2 kilo nanches 1 kilo azúcar para el jarabe 1 litro de agua para el jarabe Para preparar dulce de nanche hay que hervir los nanches en agua suficiente, hasta que se parta la cascara; retirar del […] Receta para conservar marañón del Estado de Campeche, México. También es posible conservar otras frutas en lugar de marañón. 800 g marañones 500 g azúcar 2 litros de agua 2 tazas de agua 1 limón (el jugo) Para conservar marañón hay que deshuesar, lavar y pelar los marañones; exprimirlos. Eliminar la parte negra de la […] 1 kilo masa de elote nuevo 1/2 taza de azúcar 1 lata de leche condensada hojas de plátano frutas en conserva Disolver la masa con la leche, colar en una tela y probar su punto de dulce; si hace falta, agregar más leche condensada. Cocer a fuego lento, hasta que espese. Hervir, sin dejar de […]
frutas - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con frutas con las sigientes recetas de México. Cupapé en dulce
Budín de bizcocho
Chiles en nogada
Gelatina de mamey colorado
Dulce de nanche
Conserva de marañón
Dulce de tamales