Receta mexicana de ceviche de mojarra de Chiapas, México. 1 kilo filete de mojarra 1/2 kilo tomate 1/2 kilo limones 2 dientes de ajo 1 cebolla morada 1 frasquito de aceitunas 1 lata chica de chiles jalapeños (se usa el caldo solamente) 1 manojo de cilantro aceite de oliva (un chorrito) chiles verdes mayonesa pimienta […]
Recetas mexicanas con limón
limón - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con limón con las sigientes recetas de México.
Chipilín con bolitas
Receta mexicana de chipilín con bolitas de Chiapas, México con las siguientes ingredientes: 2 litros de agua 1/2 kilo masa de maíz 1/4 kilo queso fresco 100 g manteca 2 aguacates 2 elotes desgranados 2 limones 1 chile verde chamborote 1 manojo de chipilín 1 rabo de cebolla sal Para preparar chipilín con bolitas hay […]
Natillas de leche
Esta receta mexicana de natillas de leche proviene del Estado de Puebla, México. 7 huevos 7 cucharadas de azúcar 1 litro de leche 1 raja de canela 2 1/2 cucharadas de fécula de maíz 1/4 taza de azúcar para el merengue cascara de limón Para preparar natillas de leche hay que batir las yemas con […]
Arroz con leche y manzana
Receta de arroz con leche y manzana de Puebla, México. 375 g azúcar 100 g arroz 1 litro de leche 1/2 litro de agua 3 huevos (separar claras y yemas) 3 manzanas 1 cascara de limón 1 raja de canela Para preparar arroz con leche y manzana hay que remojar el arroz en agua caliente […]
Budín de bizcocho
Esta receta rica de budín de bizcocho de Puebla, México, lleva las siguientes ingredientes: 250 g azúcar 1 litro de leche 1/2 taza de agua 8 huevos 6 yemas 4 limones (la ralladura) 3 bizcochos rebanados frutas cubiertas (acitrón, naranja y limón) mantequilla Para preparar budín de bizcocho hay que endulzar la leche (apartando un […]
Panqué de papa
Receta de panqué de papa del Estado de Puebla, México. 1/2 kilo papa cocida, prensada 75 g mantequilla 3/4 taza de azúcar 6 huevos, (darás y yemas separadas) ralladura de un limón Para preparar panqué de papa hay que batir las claras a punto de turrón. Agregar las yemas; enseguida la papa, batiendo hasta que […]
Menudo a al mexicana
Receta de menudo a al mexicana de Puebla, México. 1 kilo menudo, crudo y limpio 1/2 kilo pata de res, cruda y limpia 1 rama de epazote 4 dientes de ajo 4 chiles anchos asados 4 chiles pasilla asados limones y orégano sal Para cocinar menudo a al mexicana hay que remojar el menudo en […]
Fiambre
Receta poblana de fiambre con los siguientes ingredientes: 1 pollo cortado en piezas 4 patitas de puerco 1/2 kilo carne de res para deshebrar 1/4 kilo ejotes 8 hojas de laurel 6 calabacitas 6 zanahorias 3 cebollas medianas 2 limones agrios 1 cucharadita de vinagre 1 pizca de azafrán azúcar chiles en vinagre lechuga rebanada […]