10 chayotes medianos 5 huevos 50 g pasitas 2 tazas de azúcar 1 taza de manteca 2 cucharadas de mantequilla sal Cocer, pelar y desvenar los chayotes; amasar hasta formar una pasta manejable. Incorporar los demás ingredientes y revolver hasta que no haya grumos. Verter la masa en un molde engrasado y hornear a temperatura […]
Recetas mexicanas con mantequilla
mantequilla - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con mantequilla con las sigientes recetas de México.
Torta de elote
6 elotes medianos 5 huevos 1 taza de mantequilla derretida 1 cucharadita de polvo para hornear leche mantequilla azúcar Lavar y desgranar en crudo los elotes; licuarlos con un poco de leche (la indispensable para que se puedan licuar). Batir las claras de huevo a punto de turrón; agregar las yemas, endulzar con azúcar; añadir […]
Torta de macal
Receta mexicana de torta de macal de Tabasco, México. 2 kilo macal (verdura) 500 g mantequilla 1 1/2 tazas de nata 1 taza de azúcar 8 huevos 1 lata de leche evaporada pasitas canela Para preparar torta de macal hay que sofreír y moler el macal. Acremar la mantequilla, agregar azúcar, nata (poco a poco), […]
Budín de yuca
250 g yuca pelada y rallada 200 g azúcar 100 g mantequilla 75g azúcar 2 yemas de huevo 1/2 taza de leche 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de vainilla Batir la mantequilla hasta acremar; agregar azúcar, sal y las yemas de huevo una por una, sin dejar de batir; después añadir la yuca y […]
Budín tabasqueño (Sisgua)
20 elotes 5 huevos 1/4 kilo manteca de cerdo 500 g mantequilla 1/2 kilo azúcar 1/4 kilo queso añejo 1/2 litro de leche Extraer los granos de elote y licuarlos; agregar huevos, azúcar, queso, leche, manteca y mantequilla y mezclar bien. Forrar un molde con papel encerado; engrasarlo ( con mantequilla o manteca), verter la […]
Postas de robalo a la Malinche
1 kilo postas de robalo grandes 2 limones 2 pimientos morrones 1 1/2 tomates 1 cebolla aceite de oliva salsa inglesa mantequilla pimienta de Castilla molida aceite Sazonar con sal y limón los trozos de robalo y freír sin dorarlos. Rebanar el tomate, el pimiento morrón y la cebolla; freírlos en mantequilla y aceite de […]
Spaghetti con chaya
1/4 kilo Spaghetti 1/2 kilo hojas de chaya 1/4 litro de crema 100 g queso 1 lata de pimientos morrones verdes mantequilla pimienta sal Cocer el spaghetti en agua hirviendo con sal, aceite y un pedacito de cebolla; escurrir. Limpiar y lavar la chaya y cocerla en agua caliente con sal; escurrir y licuar con […]
Sopa de chaya y papa
1 kilo papas 50 g mantequilla 50 hojas de chaya 2 litros de agua Cocer y pelar las papas; cocer las hojas de chaya. Licuar la papa y la chaya en el agua en que se cocieron. Dejar hervir unos minutos. Rinde 8 raciones.