Receta mexicana de Cochinita pibil al estilo californiano del Estado de Baja California. Para preparar cochinita pibil al estilo californiano hay que pasar la hoja de plátano por la lumbre para que se ablande; acomodarla en el recipiente en que se va a hornear. Licuar el achiote con jugo de naranja; agregar sal, consomé, pimienta […]
Recetas mexicanas con naranja agria
naranja agria - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con naranja agria con las sigientes recetas de México.
Panuchos campechanos
Receta mexicana de Panuchos campechanos de Campeche, México. Para preparar panuchos campechanos hay que mezclar masa de maíz, agua y sal. Hacer las tortillas para preparar los panuchos (preparar dos para cada panucho). En una de las tortillas poner frijol colado y, en la otra, cazón frito. Colocar una tortilla sobre otra. Freír y servir […]
Pescado en achiote
Esta receta mexicana de Pescado en achiote del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo robalo, en rebanadas 3 cucharadas de achiote 2 naranjas agrias (el jugo) 1 cebolla morada, rebanada orégano vinagre sal Para preparar pescado en achiote hay que diluir el achiote en un poco de vinagre. Cubrir los filetes con […]
Sopa de boda o de fiesta
Receta mexicana de Sopa de boda o de fiesta del Estado de Colima, México. 1 gallina partida en raciones 1/2 kilo jitomate molido con un trozo de cebolla 250 g chorizo 150 g garbanzo, remojado y cocido 100 g aceitunas 100 g almendras remojadas y peladas 100 g pasas sin semilla 1 taza de chícharos […]
Mojarras en salsa de naranja
Receta mexicana de Mojarras en salsa de naranja del Estado de Hidalgo, México. 6 cucharadas de aceite 2 cucharadas de perejil picado 6 mojarras 4 dientes de ajo 2 naranjas agrias Para preparar mojarras en salsa de naranja hay que moler dos dientes de ajo y mezclar con tres cucharadas de aceite; untar las mojarras […]
Lechón horneado
Receta mexicana de Lechón horneado del Estado de Guanajuato, México. 1 lechoncito (10 kilo) 1/4 kilo chiles anchos 2 cucharadas de orégano molido 1 litro de jugo de naranja agria 1 taza de aceite 1/2 taza de vinagre 1 cabeza de ajo machacada 1 pizca de cominos cebolla rallada cominos sal Para preparar lechón horneado […]
Albóndigas
Receta mexicana traditional de Albóndigas de Veracruz, México. 1/2 kilo carne de res molida 100 g carne de cerdo (molida con la carne de res) 3 dientes de ajo picados 2 tazas de agua 2 tazas de cebolla rebanada 1 taza de jugo de naranja agria o vinagre 1 cucharada de aceite achiote sal pimienta […]
Pollo en achiote
Esta receta mexicana de Pollo en achiote de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo 3 pimientas 2 naranjas agrias 2 papas 1 cebolla aceite achiote sal Para preparar pollo en achiote hay que sazonar con sal las piezas de pollo y dejarlas reposar. Licuar achiote, pimientas y jugo de naranja agria; introducir el […]