Receta mexicana de Pastel de nopal del Estado de Hidalgo, México.
Para preparar pastel de nopal hay que ficuar los nopales con los huevos, harina, polvo para hornear, azúcar y leche. Derretir la mantequilla y revolver bien. Verter en un recipiente refractario engrasado; hornear a 225°C durante treinta minutos. La receta alcanza para 6 raciones.
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