Plátanos melados

Receta mexicana de plátanos melados de Chiapas, México.

• 4 plátanos machos cortados en pedazos
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de aceite
• 1/2 cucharada de vinagre

Para preparar plátanos melados hay que hervir el agua con azúcar y vinagre, a punto de bola dura. Freír los plátanos durante dos minutos. Colocar los plátanos en la miel caliente. Dejar enfriar. Esta receta alcanza para 6 raciones.