Receta de pollo en jugo de naranja del estado de Puebla, México.
Para cocinar pollo en jugo de naranja hay que calentar el aceite en olla de presión; dorar ahí el pollo. Añadir todos los ingredientes, tapar la olla y cocinar durante diez minutos. Dejar enfriar la olla antes de destaparla. Servir el guiso acompañado de arroz a la mexicana. Rinde 8 raciones.
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