Esta receta mexicana de Pollo en salsa de uvas de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar pollo en salsa de uvas hay que pasar las pechugas por la harina y el sazonador; freirías en la mantequilla. Antes de que doren, agregarles la cebolla picada; añadir jugo de uva, sal y pimienta al gusto. Tapar la cacerola y dejar hervir a fuego suave. Ya que se hayan cocido, agregar jugo de uva mezclado con las yemas y la crema. Dar un hervor y agregar unas gotas de limón. Colocar en un platón y espolvorear con perejil picado. Servir las pechugas acompañadas con uvas salteadas en mantequilla. La receta alcanza para 6 raciones.
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