Recetas Mexicanas

Recetas mexicanas

Lechecilla

Receta mexicana de Lechecilla del Estado de Oaxaca, México. 1 litro de leche 1/4 kilo azúcar 8 yemas de huevo 3 cucharadas de fécula de maíz 1 raja de canela Para preparar lechecilla hay que revolver la fécula de maíz, disuelta en media taza de agua, con las yemas de ... Ver la receta mexicana

azúcar, canela, fécula de maíz, huevo, leche

Pollo en hongos

Esta receta mexicana de Pollo en hongos de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo 1 kilo hongos 7 chiles morita 2 ajos 2 jitomates 1 cebolla 1 rama de epazote aceite Para preparar pollo en hongos hay que cocer el pollo partido en piezas en agua con cebolla ... Ver la receta mexicana

aceite, ajo, cebolla, chile, chile morita, epazote, hongos, jitomate, pollo, salsa, tomate

Cacerola de pollos

Esta receta mexicana de Cacerola de pollos de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 2 pollos en raciones 125 g mantequilla 4 cebollas enteras 4 clavos 4 cucharadas de harina 4 rabos de cebolla 3 dientes de ajo 3 pimientas gordas 2 yemas 1/2 vaso de vino blanco perejil tomillo ... Ver la receta mexicana

ajo, caldo, cebolla, clavo, espárrago, harina, mantequilla, nuez moscada, perejil, pimienta gorda, pollo, salsa, tomillo, vino, vino blanco, yema

Manjar de arroz

Receta sabrosa de manjar de arroz del Estado de Tabasco, México 2 litros de leche 1/2 kilo de arroz Azúcar y canela la necesaria 1/2 cucharadita de vainilla MODO DE PREPARACION Para preparar manjar de arroz se muele el arroz, se revuelve con la leche y se cuela. Con un ... Ver la receta mexicana

arroz, azúcar, canela, leche, vainilla

Ninguijuti – molito con puerco

Receta mexicana de Ninguijuti - molito con puerco de Chiapas, México. 1/2 kilo carne de puerco 1/2 kilo espinazo de puerco 3/4 taza de masa 3 dientes de ajo 2 cucharadas de achiote 2 tomates 2 limones chile picante sal Para preparar ninguijuti (molito con puerco) hay que partir en ... Ver la receta mexicana

achiote, ajo, carne, carne de puerco, chile, chile picante, espinazo, espinazo de puerco, jitomate, limón, manteca, masa, puerco, tomate

Mole verde

Receta mexicana de Mole verde del Estado de Veracruz, México. 1 kilo carne de res 1/4 kilo masa de maíz 10 hojas de acuyo 5 dientes de ajo 2 calabacitas 2 chiles verdes jalapeños 2 cucharadas de manteca 2 elotes tiernos 2 plátanos machos verdes 2 tomates de cáscara 1/4 ... Ver la receta mexicana

Pámpano pohchuc

La receta tradicional de Pámpano pohchuc proviene del Estado de Campeche, México y lleva los siguientes ingredientes: 1 pámpano (1 1/2 kg) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de achiote 1/2 cucharadita de cominos 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de pimienta molida 4 dientes de ajo Relleno ... Ver la receta mexicana

aceite de oliva, achiote, ajo, camarón, cebolla, comino, hojas de plátano, laurel, orégano, pámpano, pescado, pimienta, pimienta molida, pulpo, tomate

Tin churipo

Esta receta mexicana de Tin churipo de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 panal silvestre 5 chiles verdes 3 jitomates 1 ajo 1 cebolla 1 ramo pequeño de cilantro manteca sal Para preparar tin churipo hay que limpiar muy bien el panal, desprender los gusanitos y lavarlos muy bien ... Ver la receta mexicana

ajo, cebolla, chile, chile verde, cilantro, jitomate, manteca, manteca de cerdo, panal, panal silvestre, tomate, tortillas

Pan de arena

Receta mexicana de pan de arena de Chiapas, México. 1/2 kilo harina 375 g azúcar 375 g mantequilla 6 huevos 1/4 taza de jugo de limón 1/4 taza de leche 1 1/2 cucharadas de bicarbonato 1 cucharada de raspadura de limón mantequilla harina Para preparar pan de arena hay que ... Ver la receta mexicana

azúcar, bicarbonato, harina, huevo, leche, limón, mantequilla, masa, pan, raspadura de limón

Ensalada de nabos

Esta receta mexicana de Ensalada de nabos de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo nabos cocidos 1/4 kilo zanahorias cocidas 2 cucharadas de cebolla picada 1/2 cucharadita de orégano 1/2 taza de aceitunas deshuesadas 1/4 taza de aceite 1/8 taza de vinagre 2 dientes de ajo 1 pizca ... Ver la receta mexicana

aceite, aceituna, ajo, cebolla, chile, chile en vinagre, chile jalapeño, comino, nabo, orégano, vinagre, zanahoria

Chanchames

3/4 kilo masa de maíz 1/4 kilo puerco salado 3 cucharadas de manteca de cerdo 1 pastilla de recado rojo 1 ramita de epazote hojas de elote sal Picar y cocer el puerco salado con epazote y agua; cuando esté hirviendo, disolver un poco de masa para que, al cocerse, ... Ver la receta mexicana

epazote, hojas de elote, manteca, masa, puerco, recado rojo

Dulce de camote y naranja

Receta sabrosa de dulce de camote y naranja de Chiapas, México. 1 kilo camote 3/4 kilo azúcar 1/2 litro de jugo de naranja canela molida Para preparar Dulce de camote y naranja hay que lavar y cocer los camotes con cáscara. Pelarlos y cernirlos para que no queden hebras. Este ... Ver la receta mexicana

azúcar, camote, canela, naranja

Cuete en escabeche

1 1/2 kilo cuete de res 3 cebollas grandes 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cerveza 1 taza de aceite de oliva 1/2 taza de rajas de chiles jalapeños 3 zanahorias cocidas 1/2 taza de aceitunas 1/2 taza de alcaparras pimienta sal Cocer el cuete con un ... Ver la receta mexicana

aceite, aceite de oliva, aceituna, aguacate, ajo, alcaparra, carne, cebolla, cerveza, chile, chile jalapeño, cuete, cuete de res, laurel, pimienta, vinagre, zanahoria

Tamales de frijol

Esta receta mexicana de Tamales de frijol de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo masa de maíz 1/4 kilo frijol negro molido 600 g manteca de cerdo 1/2 cucharadita de polvo para hornear 20 hojas de hierbasanta 5 chiles de árbol secos 4 dientes de ajo hojas de ... Ver la receta mexicana

achiote, ajo, chile de árbol, frijol, frijol negro, hojas de hierbasanta, hojas de maíz, manteca de cerdo, masa, masa de maíz, polvo para hornear

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