Esta receta mexicana de Salsa borracha de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar salsa borracha hay que cortar cebolla, chiles y jitomates en cuadritos; acitronar la cebolla y el chile con un poco de aceite. Agregar la mitad de la cerveza y dejar hervir por espacio de un minuto. Añadir el jitomate y dejar hervir con la otra mitad de la cerveza. Retirar del fuego, verter en una salsera y agregar el queso. La receta alcanza para 8 raciones.
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