Esta receta mexicana de Salsa de chile con queso de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar salsa de chile con queso hay que asar los jitomates y los chiles; molerlos y agregar sal. Freír la cebolla picada en manteca caliente; añadir la salsa anterior y un poco de agua. Rebanar el queso y agregarlo a la salsa cuando ésta empiece a hervir. No retirar del fuego hasta que el queso haga hebras. Servirla caliente. La receta alcanza para 6 raciones.
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