Salsa verde

Esta receta mexicana de Salsa verde de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:

• 1/2 kilo tomate verde
• 1/4 litro de crema
• 4 chiles serranos
• 1 aguacate
• 1 rama de cilantro
• sal

Para preparar salsa verde hay que hervir los tomates y los chiles; cuando estén bien cocidos, licuarlos con los demás ingredientes. Sazonar con sal. Verter en una salsera. La receta alcanza para 6 raciones.