Esta receta mexicana de Sopa de ajo de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 1/2 litros de caldo
  • 2 cabezas de ajo grandes
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1/2 cucharada de cominos
  • pan tostado

Para preparar sopa de ajo hay que cocer el ajo y molerlo. Derretir la mantequilla y agregar cebolla, ajo molido, caldo, salsa de soya y cominos. Dejar hervir durante cinco minutos. Sacar del fuego y agregar el huevo batido (debe evitarse que se cuaje). La receta alcanza para 6 raciones.

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