Esta receta mexicana de Sopa mexicana de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 250 g jitomate molido y colado
  • 2 tazas de caldo de frijol
  • 1 taza de frijoles bayos
  • 1 cebolla finamente picada
  • aceite
  • chicharrón en trocitos
  • queso rallado
  • pimienta
  • sal

Para preparar sopa mexicana hay que acitronar la cebolla, añadir el jitomate; al resecar, agregar el caldo y los frijoles (cocidos y molidos), sazonar con sal y pimienta. Servir con chicharrón y queso. La receta alcanza para 8 raciones.

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