Esta receta mexicana de Tacos de toritos de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:
- 18 tortillas calientes
- 250 g tomates verdes asados
- 50 g manteca
- 2 tazas de toritos
- 3 chiles guajillos
- 3 dientes de ajo
- sal
Para preparar tacos de toritos hay que lavar bien los toritos y escurrirlos; freírlos en manteca y sazonarlos con sal al gusto. Rellenar las tortillas con un poco de toritos y de salsa y enrollarlas. Para preparar la salsa se deben moler chiles, tomates, ajo y sal. La receta alcanza para 6 raciones.
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